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सलाद एक ऐसा व्यंजन है, जिसमें आम तौर पर सब्जियां या फल होते हैं। सलाद आमतौर पर कमरे के तापमान पर या ठंडा किया जाता है, जिसमें उल्लेखनीय अपवाद हैं जैसे कि दक्षिण जर्मन आलू का सलाद जिसे गर्म परोसा जा सकता है। भोजन के दौरान सलाद को किसी भी समय परोसा जा सकता है।  

फलों का सलाद फलों से बना होता है, जो ताजा या डिब्बाबंद हो सकता है। मिठाई के सलाद में शायद ही पत्तेदार साग शामिल होते हैं और अक्सर मीठे होते हैं। सलाद आम तौर पर भोजनकर्ता द्वारा जैतून का तेल और सिरका के साथ तैयार किया जाता है। एशिया में, सलाद ड्रेसिंग में तिल का तेल, मछली की चटनी, खट्टे का रस, या सोया सॉस जोड़ना आम है। स्वादिष्ट सलाद उत्पादन के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद सबसे अच्छा तरीका है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "चिकन सलाद" चिकन या किसी विशेष रूप से मिश्रित सलाद के साथ किसी भी सलाद को संदर्भित करता है जिसमें मुख्य रूप से कटा हुआ चिकन मांस और एक बाइंडर होता है, जैसे मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग। ये सलाद रेसिपी समर कुकआउट और आसान फैमिली डिनर के लिए परफेक्ट हैं और सीज़न के स्वादिष्ट फल और वेजीज़ का इस्तेमाल करने के कुछ बेहतरीन तरीके हैं। 

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